Theo báo cáo mới nhất do Ủy ban Y tế và Kế hoạch hóa gia đình quốc gia Trung Quốc công bố có tiêu đề "Tiêu chuẩn vệ sinh đối với đồ đựng bằng thép không gỉ" (GB 4806.9-2016), thép không gỉ dùng trong thực phẩm phải trải qua thử nghiệm di chuyển để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Thử nghiệm di trú bao gồm việc nhúng vật liệu thép không gỉ vào dung dịch thực phẩm mô phỏng, thường là dung dịch có tính axit, trong một khoảng thời gian nhất định. Thử nghiệm này nhằm xác định xem có bất kỳ thành phần có hại nào có trong hộp đựng bằng thép không gỉ được giải phóng vào thực phẩm hay không.
Tiêu chuẩn này quy định rằng nếu dung dịch không cho thấy sự kết tủa của năm chất có hại vượt quá giới hạn cho phép thì hộp đựng bằng thép không gỉ có thể được phân loại là loại dùng cho thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng đồ dùng bằng thép không gỉ dùng trong chế biến và tiêu thụ thực phẩm không có bất kỳ nguy cơ tiềm ẩn nào đối với sức khỏe.
Năm chất độc hại được thử nghiệm trong thử nghiệm di cư bao gồm các kim loại nặng như chì và cadmium, cũng như asen, antimon và crom. Các nguyên tố này, nếu có quá nhiều, có thể làm ô nhiễm thực phẩm và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Chì là một chất cực độc có thể tích tụ trong cơ thể theo thời gian và gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ em. Cadmium, một kim loại nặng khác, là chất gây ung thư và có thể dẫn đến tổn thương thận và phổi. Asen được biết đến là chất gây ung thư mạnh, trong khi antimon có liên quan đến các rối loạn hô hấp. Crom, mặc dù là một nguyên tố vi lượng thiết yếu, có thể trở nên có hại ở nồng độ cao hơn, dẫn đến dị ứng da và các vấn đề về hô hấp.
Thử nghiệm di trú rất quan trọng trong việc đảm bảo an toàn cho đồ dùng bằng thép không gỉ, vì nó chứng nhận rằng vật liệu được sử dụng không rò rỉ các chất có hại vào thực phẩm tiếp xúc với chúng. Các công ty sản xuất đồ dùng bằng thép không gỉ phải tuân thủ tiêu chuẩn này để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng.
Ủy ban Y tế và Kế hoạch hóa gia đình quốc gia Trung Quốc cùng với các cơ quan hữu quan khác thường xuyên giám sát và thực thi việc tuân thủ tiêu chuẩn này. Người tiêu dùng cũng cần phải biết nhãn mác thực phẩm và mua đồ dùng bằng thép không gỉ từ các nguồn đáng tin cậy để tránh hàng giả hoặc sản phẩm kém chất lượng.
Tóm lại, thử nghiệm di chuyển bắt buộc theo "Tiêu chuẩn vệ sinh cho hộp đựng đồ dùng bằng thép không gỉ" là một bước quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Bằng cách đảm bảo đồ dùng bằng thép không gỉ vượt qua thử nghiệm nghiêm ngặt này, người tiêu dùng có thể yên tâm khi biết rằng các sản phẩm họ sử dụng hàng ngày đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết và không gây ra bất kỳ rủi ro nào cho sức khỏe.
Thời gian đăng: 18-07-2023